Buona sera a tutti e soprattutto: Buon 2017!! Inauguriamo questo nuovo anno con la ricetta dei cremini al cioccolato bianco con pistacchi e noci. Sicuramente tutti noi in questi giorni di festa avremo mangiato moltissimo e pensare ad altri dolci potrebbe risultare eccessivo. Ma questi cremini sono un esperimento natalizio, un’aggiunta ai cioccolatini che preparo di solito e che impacchetto e regalo a parenti ed amici.
Ho apprezzato tanto l’accostamento del cioccolato bianco con i pistacchi e le noci e sono davvero soddisfatta di questi cremini, sicuramente li riproporrò in altre occasioni!
Qui sotto trovate la ricetta, davvero semplice e con pochi ingredienti ma che insieme creano davvero un gusto originale!!
Tantissimi auguri a tutti, che questo 2017 sia pieno di dolci ricette e creatività!
Ingredienti per circa 30 cremini al cioccolato bianco con pistacchi e noci:
- 200 gr di cioccolato bianco
- 55 gr di crema di nocciole (in alternativa si può utilizzare la Nutella)
- 60 gr di pistacchi
- 50 gr di gherigli di noce
Procedimento:
In un pentolino portare dell’acqua ad ebollizione, far scottare i pistacchi per qualche minuto ed eliminare la pellicina che li riveste.
Tritare grossolanamente i pistacchi e le noci e mettere da parte.
Spezzettare il cioccolato bianco e fonderlo a bagnomaria. Una volta sciolto il cioccolato, aggiungere la crema di nocciole o la Nutella ed amalgamare.
Unire infine i pistacchi e le noci tritati, mescolando delicatamente il composto di cioccolato fuso.
Versare il tutto in uno stampo per plumcake rettangolare o in degli stampini per cioccolatini.
Far riposare in frigo per 12 ore.
Trascorso questo tempo togliere il cioccolato dallo stampo, poggiarlo su un tagliere e creare i cremini tagliando con colpi secchi il cioccolato in quadratini. Aspettare circa 30 minuti prima di servire.
Ecco la foto dei cremini e sulla pagina Facebook trovate anche le foto delle confezioni di cioccolatini che ho preparato per queste feste.
Auguri a tutti di buon anno nuovo!!
Silvia
